LUNCH BUFFET
Diverse broodsoorten:
Suikerbrood
Krentenbrood
Gemengde warme broodjes
Diverse soorten kaas en vleeswaren
Zoet beleg
Komkommer en tomaat
***
Melk, karnemelk,
Koffie en thee
€ 10,50 per persoon
Toevoeging tegen meer prijs
Soep naar keuze € 2,50
Kroket € 1,00
Saucijzenbroodje € 1,25
Boerenomelet € 1,25
Pasteitje € 1,50
Vers fruit salade € 2,00
Pastaschotel € 2,50
BRUNCH BUFFET
Diverse hele broden:
notenbrood, krentenbrood,
suikerbrood, vlechtbroden,
vruchtenbroodje
Warme broodjes
Diverse zoete en hartige taarten
Kaasplateau
Vleeswarenschotel
***
Fruitsalade
Kaassalade
Aardappelsalade
Tonijnsalade
Ham- en eiercreme
***
Gevuld stokbrood
Pastaschotel
Soep naar keuze
***
Vruchtenkwark
Spekkoek
Apfelstrudel
€ 16,50 per persoon
BORREL BUFFET
Diverse chips en dips
Gemengde kaasplank
Diverse worstsoorten
Gemengde hamschotel
Gevulde eieren
Haring op roggebrood
Diverse belegde toastjes
Gevuld stokbrood
***
Assortiment frituurhapjes
Pikant gekruide kippenvleugeltjes
Gegrilde varkensribbetjes
Varkenssate
€ 14,50 per persoon
BARBECUE
Gevuld stokbrood
Foccasiabrood
Chiabattabrood
Kruidenboter en tapenade
Koude en warme sauzen
***
Aardappelsalde
Pastasalade
Tomatensalade
Komkommersalade
Bonensalade
Rundvleessalade
***
Gemarineerde karbonade
Hamburger
Kip sate
Sjaslik
Vis in folie
Patat en gepofte aardappel
€ 19,50 per persoon
TEERNSTRA KEUZE DINER
Heldere tomatenbouillon met basilicumomelet
of Lichtgebonden mosterdsoep met gebakken spekjes
***
Gegratineerde varkensschnitzel met tomaat en mozzarella
of gegrilde lendebiefstuk met paprika-pestosaus
of in folie gestoofde pangafilet met garnalensaus.
Alles geserveerd met gebakken aardappel, patat,
3 warme groenten en gemengde salade
***
Grand cafe
koffie met diverse zoete lekkernijen
€27,50 per persoon
KOUD BUFFET 1
Huzarensalade
Rundvleessalade
Kip-kerriesalade
Waldorfsalade
Salade van gerookte kip met bleekselderij
Haringsalade
Gemengde makreelschotel
Asperges met rosbief en boerenham
Pate met cranberrysaus
Salade van grote garnalen en knoflookdressing
€ 16,50 per persoon
KOUD BUFFET 2
Salade van kip, paprika, appel en augurk
Aardappelsalade met spek
Tonijnsalade
Salade met gerookte paling en selderij
Mexicaanse bonensalade
Gevulde eieren
Diverse gerookte vissoorten
(zalm, paling, forel, makreel etc.)
Haringschotel
Rauwe ham met meloen
Gemengde salade van garnalen, krab en appel
Geserveerd met stokbrood, kruidenboter en tapenade
€ 18,50 per persoon
KOUD & WARM BUFFET 1
Romige champignonsoep
***
Aardappelsalde met spek en boerenham
Huzarensalade
Tonijnsalade
Pastasalade met gerookte zalm
***
Gehaktballetjes in sate saus
Stukjes kip in zoetzure saus
Stoofschotel van vis in wijnsaus
Geserveerd met gebakken aardappelen, patat,
gemengde groenten en salade
€ 18,00 per persoon
KOUD & WARM BUFFET 2
Friese uiensoep
***
Garnalensalade met knoflook en limoen
Salade van kip, paprika, appel en augurk
Salade van gerookte ham, meloen en roomkaas
Haringschotel
De salades worden gegarneerd met luxe hapjes,
geserveerd met stokbrood, kruidenboter en tapenade
***
Medaillons van varkenshaas in roomsaus
Gegrilde zalm met mosterdsaus
In z'n geheel gegrilde ribeye
Geserveerd met gebakken aardappelen, gemengde groenten,
aardappeltaat en gemengde salade
€ 23,00 per persoon
KOUD & WARM BUFFET 3
Tomatensoep of courgettesoep
***
rundvleessalade
Griekse salade met feta en olijven
Zalmsalade
Tonijnsalade
Salade van kip, paprike, appel en augurk
Salade van tomaat, basilicum en mozzarella
Haringschotel
Rauwe ham met meloen
Stokbrood met kruidenboter en tapenade
***
Fijn gekruide, gemarineerde spareribs
Stukjes kip in zoetzure saus
Gestoofde roodbaars in garnalensaus
Geserveerd met gebakken aardappelen,
patat en groenten
€ 22,50 per persoon
KOUD & WARM BUFFET 4
Griekse salade met feta en olijven
Italiaanse pasta salade met mozzarella
Portugese vissalade
Belgische hamsalade met meloen
Duitse aardappelsalade met worst
Franse kaassalade met noten
Hollandse haringsalade
Chinese rijstsalade
Amerikaanse kipsalade
***
Russische stroganofschotel
Deense visschotel
Spaanse Paella
Nieuw Zeelandse lamsbout
Geserveerd met bijbehorend garnituur
€ 25,50 per persoon
KOUD & WARM BUFFET 5
Heldere bouillon met bospaddestoelen of
Lichtgebonden preisoep met julienne van ham en prei
Geserveerd met mini broodjes
***
Rundvleessalade
Tonijnsalade
Salade van kip, paprika, appel en augurk
Italiaanse pastasalade met gerookte paling
Carpaccioschotel
Diverse patesoorten met bosvruchtensaus
Groene asperges met rosbief
Gerookte visschotel met zalm, forel en meerval
Haringschotel
Diverse rauwe hamsoorten met meloen
Geserveerd met diverse soorten stokbrood,
kruidenboter en tapenade
***
Hele beenham met honing, tijmsaus
Gebraden hele ossenhaas met pepersaus
Hele gepocheerde zalm met mosterdsaus
Verse mosselen in bokbier gekookt
Kipdelen in zoetzure saus
Geserveerd met aardappelen, rijst, patat en gemengde groenten
***
Een keur van ijstaarten, puddingen en vers fruit
€ 40,00 per persoon
